Panini Di Brioches Dolci

500 gr di farina manitoba, 250 gr di latte, 100 gr di zucchero, 8/9 gr di lievito di birra fresco 1 uovo 60 gr di olio di semi, 1 limone grattugiato, 1pizzico di sale. Fate sciogliere il lievito di birra nel latte. In una ciotola mettete la farina, lo zucchero il latte con il lievito l'uovo il limone grattugiato e l'olio. Iniziate a impastare, poi unite il sale. Continuate ad impastare su una spianatoia leggermente infarinata finché non appiccica più, mettete a lievitare in una ciotola unta d'olio finché non triplica di volume. Riprendete l'impasto allungatelo un po' e ricavatene 12 pezzi. Allargate ogni pezzo e arrotolatelo (tipo panino), posizionateli in una teglia coperta di carta forno. Incideteli con un coltello nel senzo della larghezza e metteteli a lievitare coperti. Poi spennellateli con un tuorlo e un po' di latte, spolverizzateli con lo zucchero. Cuocete in forno a 180 gradi per 15/20 minuti. Io li ho farciti con sotto la nutella e sopra la crema!!! https://www.dolciprelibatezze.it/panini-di-brioches-dolci/