Pan Di Spagna

Ingredienti:
5 uova
150 g di zucchero https://www.amazon.it/dp/B00ABJSOQC?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In  questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione.
150 g di farina
Procedimento classico (che a giudicare dalle molte domande forse non tutti conoscono per questo lo aggiungo per tutti 💞).
Montare a spuma i rossi con lo zucchero per 10 m circa.
A parte montare gli albumi a neve ben ferma.
Poi nella ciotola dei tuorli sbattuti aggiungere pian piano la farina setacciata sempre continuando a girare.
Infine incorporare gli albumi montati girando con movimento dal basso verso l'alto per non smontare l'impasto.
Oliare e infarinare una teglia del diametro di 22 cm, o usare la carta forno.
Cottura a 180 gradi per circa 30/35 minuti.
Molto importante: affinché le uova montino bene, devono essere a temperatura ambiente. Quindi se le tenete in frigo, tiratele fuori una o due ore prima di usarle. #dolcichepassione https://www.buongustaiag.it/pan-di-spagna/