Pan Di Spagna all'Arancia

Pan Di Spagna all'Arancia farcito con una orange curd Ingredienti per 6 porzioni: ➡️ Per la crema: 1 arancia, 1/2 limone, 15 g maizena, 1 tuorlo, 25 g burro, 50 g zucchero ➡️ Per la base: 2 tuorli, 2 albumi montati a neve, 75 g burro, 100 g zucchero, Scorza arancia, 50 ml latte, 125 g farina, 1/2 bustina di lievito Procedimento: Fate prima la crema spremendo gli agrumi, aggiungete il tuorlo e poi la maizena. Sciogliete il burro, aggiungete lo zucchero e una volta amalgamati il composto di prima. Mescolate sul fuoco fino ad addensamento e lasciate riposare. Sbattete i tuorli con zucchero, burro e scorza. Aggiungete poi la farina col lievito e poi a filo il latte. Mettete nello stampo o negli stampi ed infornate a 180° per il tempo che serve (per le monoporzioni bastano 15 minuti). Farcite con la crema o se usate stampini da crostata furba come i miei disponetela sopra e decorate a piacere.❤ https://www.dolciprelibatezze.it/pan-di-spagna-allarancia/