Pan di Spagna 24 cm

Un classico 🙈Pan di Spagna 24 cm Ingredienti: 6 uova, 180 g farina, 180 g zucchero, vaniglia (i semi di una bacca) Procedimento: Montare le uova per circa 20 minuti aggiungendo Lo zucchero gradualmente. Poi aggiungere la farina con una spatola mescolando dal basso verso l’alto. Porre all’interno di una teglia precedentemente imburrata infarinata e cuocere a forno statico preriscaldato a 160 per circa 50 minuti. Lo zucchero gradualmente, poi aggiungere la farina con una spatola mescolando dal basso verso l’alto. Porre all’interno di una teglia precedentemente imburrata infarinata e cuocere a forno statico preriscaldato a 160 per circa 50 minuti. Per la crema pasticciera: 1 l di latte intero, una bacca di vaniglia, 260 g di zucchero, 250 g di tuorlo, 80 g di amido di mais. In un pentolino disporre il latte con buccia di limone e l’involucro della bacca, Portare a bollore e lasciare in infusione per circa 15 minuti. Poi nel frattempo, mescolare i tuorli con lo zucchero con i semi della bacca e con l’amido di mais. Versare poi il latte scolandolo con un colino nell’impasto di tuorli, mescolare e portare nuovamente sul fuoco a fiamma media. Girare di continuo con una frusta fino a quando la crema non si addensa. Bagna al limoncello con acqua zucchero e limoncello. Semplicemente ho portato a bollore l’acqua con lo zucchero in modo tale che lo zucchero si sciogliesse del tutto, poi ho lasciato raffreddare ho aggiunto mezzo bicchiere di limoncello. Poi ho tagliato il pan di Spagna, l’ho bagnato, farcito e ho rivestito la torta con la crema. Poi ho decorato con la frutta che ho ricoperto con la gelatina e panna montata per la decorazione laterale. https://www.dolciprelibatezze.it/pan-di-spagna-24-cm/