PAN DI FRAGOLE

È una torta morbida e soffice con il profumo delle fragole frullate e incorporate all'impasto che diventa leggermente rosso. All'esterno è  rifinita con la ghiaccia reale e codette di cioccolato.

INGREDIENTI: 300 gr di farina 00, 250 gr di zucchero https://www.amazon.it/dp/B01LXZG6R3?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione, 200 gr di fragole, 70 gr di burro, 2 uova, una bustina di lievito per dolci. Per la decorazione: 100 gr di ghiaccia reale, acqua q.b., una manciata di codette di cioccolato. Procedimento:
Pulire le fragole, togliere il picciolo, mettere nel boccale del mixer e ridurre a purea. Lavorare le uova con lo zucchero finché  non diventano spumose. Unire l burro a temperatura ambiente, lavorare l'impasto. Aggiungere la farina e il lievito per dolci. Incorporare la purea di fragole, continuare a lavorare. Imburrare una tortiera con il diametro di 22 cm, versare all'interno il composto. Cuocere in forno a 180° per 35-40 minuti circa. Trascorso il tempo, verificare la cottura con la prova stecchino. Sfornare, lasciare raffreddare. Preparare la glassa: diluire la ghiaccia reale con 12 ml di acqua. Ricoprire il dolce e guarnire con le codette di cioccolato. #pasticceriaitaliana https://www.buongustaiag.it/pan-di-fragole/