Food Blogger
Pallone golose
Palline golose
Ingredienti per 30 persone:
mezzo panettone
200 g di cioccolato fondente
100 g di cioccolato bianco tritato
1 goccio di rhum https://www.amazon.it/dp/B0046EP7NQ?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag
In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione.
Preparazione:
Per cominciare sbriciola grossolanamente il panettone con le mani e mettilo da parte, in una ciotola.
Da parte trita il cioccolato fondente e fallo sciogliere a bagnomaria in una ciotola posta su di una pentola con acqua in ebollizione (oppure se preferisci fallo sciogliere nel forno a microonde), mescolando spesso, fino a quando non avrai ottenuto una crema liscia e lucida.
Aggiungi il rhum alla cioccolata calda, mescola bene il tutto, poi versa questa crema nella ciotola del panettone e con l’aiuto di una forchetta amalgama tutto quanto.
Alla fine dovrai ottenere un composto denso e malleabile, in modo da formare delle polpette.
Se dovesse sembrarti troppo umido, puoi aggiungere altro panettone o dei biscotti secchi sbriciolati, in caso contrario, puoi aggiungere poca cioccolata o un goccio di latte.
Procedi quindi realizzando tante palline di panettone di circa 3 centimetri di diametro e man mano che le fai, passale nel cioccolato bianco tritato e adagiale su dei pirottini di carta da pasticcino, disponile su di un vassoio e una volta terminate, mettile a rassodare in frigorifero per circa due ore, trascorse le quali puoi servire le tue Palline golose!
Idea alternativa: volendo, puoi utilizzare al posto del cioccolato bianco delle nocciole tritate, delle palline di zucchero colorate, del cocco grattugiato oppure passarle solo nel cacao amaro come se fossero dei tartufi! https://www.buongustaiag.it/palline-golose/