Palline ripiene al cioccolato

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80 g di zucchero a velo

4 cucchiai di cacao in polvere

4 cucchiai di noce di cocco in scaglie fini

4 cucchiai di pistacchi tritati
 PRESENTAZIONE:

Le palline di cioccolato sono un dolce sfizioso che si prepara facilmente e che incontra il gusto di tutti. Si tratta di dolci da fare a casa semplici e golosi, ideali per una merenda alternativa o un dessert sfizioso. Per preparare le palline di cioccolato tritate grossolanamente il cioccolato al coltello e poi fatelo fondere a bagnomaria. Dunque fate raffreddare.

In una ciotola capiente mescolate il Mascarpone al cioccolato e allo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo e fatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.

Adesso create con le mani bagnate delle palline del diametro di 5 centimetri. Passatele a piacere nel cacao in polvere, nel cocco e nei pistacchi in modo da ricoprirne la superficie.

Fatele riposare in frigorifero per altri 30 minuti. Servite le vostre palline di cioccolato fredde.

PREPARAZIONE:

Prima di iniziare a preparare la ricetta, è importante adottare un piccolo accorgimento per avere il miglior risultato: assicuratevi di tirar fuori dal frigo il Mascarpone circa 30 minuti prima della preparazione. Per preparare le palline di cioccolato tritate grossolanamente il cioccolato al coltello e poi fatelo fondere a bagnomaria. Dunque fate raffreddare. In una ciotola capiente mescolate il Mascarpone al cioccolato e allo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo e fatelo riposare in frigorifero per 30 minuti.

Adesso create con le mani bagnate delle palline del diametro di 5 centimetri. Passatele a piacere nel cacao in polvere, nel cocco e nei pistacchi in modo da ricoprirne la superficie.

Fatele riposare in frigorifero per altri 30 minuti. Servite le vostre palline di cioccolato fredde.

VARIANTI:

Per la preparazione di queste palline dolci senza cottura ricoperte di cioccolato potete partire da una barretta al cioccolato fondente o al cioccolato al latte ma anche da delle banali gocce di cioccolato, da fondere sempre a bagnomaria secondo le indicazioni.

Questo impasto può essere aromatizzato come più vi aggrada; ad esempio si può aggiungere una punta di peperoncino per avere dei dolcetti davvero golosi, oppure degli aromi come il rhum, la vaniglia o l’arancio e la cannella per conferirgli un profumo e un sapore deliziosi. Quindi, quale preparazione scegliere per la creazione di quest'alternanza scenografica?

Che ne direste di provare anche l'irresistibile versione dei tartufini ripieni? Fondete il cioccolato e lasciatelo a riposo a temperatura ambiente, quindi amalgamatelo al mascarpone e all'aroma che preferite fino ad ottenere un impasto morbido. Prendetene una piccola quantità con le mani bagnate e appiattitela contro il palmo creando un piccolo fosso, dopodiché sistematevi dentro un cucchiaino delle creme che preferite o una nocciola intera (se preferite delle palline tenere fuori e croccanti dentro). A questo punto modellate l'impasto al cioccolato dandogli la forma e le dimensioni di una palla e rotolate il tutto nel cacao amaro in polvere, nella granella di nocciole o nella farina di cocco. Et voilà, ecco come realizzare senza alcuna difficoltà un dessert dall'estrema dolcezza che saprà sicuramente sorprendere ad ogni morso. CONSIGLI:

La preparazione di queste praline, golosità della più raffinata pasticceria, presenta diverse varianti, tutte dall'esecuzione veloce. Per sorprendere i vostri ospiti vi consigliamo di alternare i dolcetti proposti con altre deliziose palline. L'effetto ottico conquisterà tutti, ma la vera sorpresa sarà riservata al momento dell'assaggio!

Potreste ad esempio servire le vostre palle di cioccolato su un vassoio dopo averle sistemate in file colorate a seconda del gusto o anche completamente a caso: si riveleranno un dessert davvero goloso e speciale per le vostre feste. Un'altra idea molto sfiziosa è quella di confezionare questi piccoli cioccolatini in una bustina di cellophane da richiudere con un bel fiocco, offrendola come regalo agli amici. In questo caso uno dei migliori suggerimenti è quello di conservare i dolci a palline in frigorifero fino all'ultimo momento per evitare che si sciolgano. https://www.buongustaiag.it/palline-ripiene-al-cioccolato/