Orecchiette broccoli e vongole

 In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione, Vongole 800 g, Broccoli 800, Vino bianco 100 millilitri, 2 spicchi di aglio, 4 peperoncini secchi, Prezzemolo, Olio extravergine di oliva, Sale Procedimento: Mettete a bagno le vongole in acqua e sale per due ore. In un tegame con l'olio e uno spicchio di aglio disponete le vongole sciacquate, bagnate con il vino, coprite, cuocete fino a quando le valve si aprono, sgocciolate le vongole, eliminate metà delle valve, recuperate i molluschi e filtrate il liquido di cottura. Mondate i broccoli, lavateli, riduceteli a cimette, lessateli in acqua salata per sei minuti, scolateli, saltateli in una padella con l'altro spicchio di aglio e i peperoncini, unite le vongole e un mestolo del liquido di cottura filtrato e lasciate insaporire sul fuoco per qualche minuto. Cuocete le orecchiette in acqua salata, scolatele, amalgamatele con il condimento preparato e servitele nel piatto da portata con il prezzemolo tritato. https://www.buongustaiag.it/orecchiette-broccoli-e-vongole/