Occhi di bue

Ricetta Ingredienti: 300 grammi di farina, 100 grammi di zucchero, 1 uovo intero e 1 tuorlo, la buccia grattugiata di un limone, 150 grammi di burro morbido, 2 cucchiaini di lievito per dolci Lavorate bene tutti gli ingredienti, formate un panetto liscio e omogeneo. Avvolgete l'impasto in una pellicola e lasciate riposare in frigo per mezz'ora. Stendete l'impasto non troppo sottile con un bicchiere formate i dischi, metà dei dischi con un tappo di bottiglia fate un cerchio. Mettete in una teglia rivestita di carta forno, mettete a cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 15 minuti. Togliete dal forno, lasciate raffreddare. Aggiungete a piacere marmellata oppure crema di nocciole, coprite con il disco che avete fatto il cerchio. Spolverate con zucchero a velo!!! https://www.dolciprelibatezze.it/occhi-di-bue/