Nodini di frolla dolce

In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione, Zucchero semolato 150 g, ova 4, Burro 40 g, Bicarbonato, Sale, Olio di arachidi, Zucchero a velo Procedimento: Impastate la farina setacciata con lo zucchero semolato, il burro ammorbidito, le uova, un pizzico di sale e uno di bicarbonato, lavorando con energia fino a ottenere un composto omogeneo. Formate una palla, avvolgetela con una pellicola e lasciatela riposare per almeno 30 minuti. Stendete la pasta con il mattarello in una sfoglia di circa 3 mm di spessore e tagliatela con la rotella dentellata a striscioline di 1,5*12 cm. Annodatele al centro, lasciando il nodo molto largo. Friggete i nodini in una padella con abbondante olio ben caldo, pochi per volta, finché sono dorati. Scolateli man mano su carta assorbente da cucina, poi spolverizzateli con zucchero a velo. Serviteli, a piacere, con crema inglese o zabaione caldi. https://www.buongustaiag.it/nodini-di-frolla-dolce/