Millefoglie alla crema e more

In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione, Panna liquida 400 millilitri, 20 tuorli di uova, Zucchero semolato 270 g, Maizena, amido di mais 70 g, Una bacca di vaniglia, More o altro frutto di bosco fresco 250 g. Preparazione: Per la sfoglia, stendete su una teglia un foglio di pasta fillo, spennellatelo leggermente con un po' di burro e a questo primo foglio sovrapponete l'altro, sempre lievemente imburrato, poi date una spolverata di zucchero a velo ben omogenea e cuocete in forno a 180 gradi per dodici minuti. Per la crema, incidete per lungo la bacca di vaniglia e mettetela in infusione dentro latte e panna per aromatizzarli. Montate i tuorli di uova con lo zucchero e, quando sono spumosi, incorporate la maizena, sempre amalgamando il tutto con la frusta. Unite in una pentola il latte e panna con la vaniglia ai tuorli montati e, sfiorando l'ebollizione, cuocete sul fornello mescolando il composto finché non lo sentite addensarsi in una crema. Lasciatela raffreddare e poi lavoratela ancora con una frusta o con la planetaria per lisciarla. Disponete in ciascun piatto una base irregolare della nostra sfoglia fillo, su cui andrete ad adagiare uno strato di crema e su questa ancora un altro strato di sfoglia fillo. Decorate con le more fresche. https://www.buongustaiag.it/millefoglie-alla-crema-e-more/