Mezze maniche con ragù

Questo ragù è un pò speciale, allora io ho usato carote, sedano, scalogno tritati qb.io. 5 carote, 5 coste di sedano e uno scalogno medio. Ho fatto 500 gr di carne trita mista e 500 gr di salamelle sbriciolate. Ho tritato al mixer le verdure, le ho fatte soffriggere con olio q.b. Poi le ho tolte dalla pentola, le ho messe in un piatto nella stessa pentola. Ho messo ancora un pò d'olio, la carne, le salamelle sbriciolate https://www.amazon.it/dp/B0862B9M1K?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione. Ho fatto soffriggere, ho sfumato col vino bianco. Poi ho aggiunto le verdure più un cucchiaio di farina, ho fatto andare x 10 minuti sempre girando. Poi ho aggiunto una bottiglia di salsa, ho fatto cuocere x 30 minuti. Poi ho condito la pasta quella che volete. https://www.buongustaiag.it/mezze-maniche-con-ragu/