Maritozzi con crema pasticcera

Maritozzi con crema pasticcera 😍 Per i panini: 1 uovo, 500 g farina Manitoba, 1 bustina lievito secco, 80 ml olio di semi, buccia di limone grattugiata, 250 ml di latte https://www.amazon.it/dp/B01M1DSQNO?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione, 100 g zucchero.
Per la crema: 450 ml di latte, 100 ml panna, 2 tuorli, 160 g zucchero, buccia di limone grattugiata, 60 g farina. Procedimento:
Per i panini io ho impastato con l'impastatrice. Ho mescolato il lievito con zucchero e farina. Poi ho messo l'uovo, la buccia di limone grattugiato, l'olio e metà latte e ho iniziato ad impastare. Mentre lavorava l'impasto, ho aggiunto l'altro latte. Ho lavorato per 15 minuti circa. Poi ho messo lievitare due ore. Poi ho fatto i panini da 100 g ciascuno. Ho rimesso lievitare per un ora spennellate con uovo. Dopo ho messo 20 minuti circa in forno a 180 gradi.
Per la crema: sbattere uovo, zucchero e buccia grattugiata del limone. Unire la farina con un po' di latte. Mettere il latte in una pentola sul fuoco. Versare la crema dentro. Cuocere fino ad addensare. Da fredda montate 100 ml di panna e aggiungerla alla crema.
Spaccare con l'aiuto di un coltello i panini facendo una linea verticale in superficie. Con la sacca a' poche mettere all'interno la crema. Spolverare con zucchero a velo! #dolcichepassione https://www.buongustaiag.it/maritozzi-con-crema-pasticcera/