LA FIESTA

Ingredienti:
3 uova
220 g di farina
180 g di zucchero
50 ml di olio di semi
30 ml di succo di arancia
1 bustina di lievito per dolci https://www.amazon.it/dp/B00A4WZ35G?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione.
Stampo misura 22 per 35.
 
Per la farcia:
2 tuorli
60 g di fecola di patate
400 ml di latte
150 g di zucchero
50 ml di succo di arancia
1 bicchierino di liquore Cointreau
 
Per la bagna:
 
Succo di arancia
50 ml di acqua
Un cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di liquore Cointreau
 
Per la glassa:
200 ml di panna
150 g di cioccolato fondente
10 g di burro
Procedimento:
Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere il succo di arancia, l’olio e sempre lavorando la farina e per ultimo il lievito.
Mettere in forno a 170 gradi, forno statico per un decina di minuti, (fare sempre la prova stecchino).
Crema:
In una terrina mettere i tuorli, lo zucchero, iniziare a lavorare, aggiungere la fecola il succo di arancia. Da parte fare riscaldare il latte, aggiungere ai tuorli. Mescolare, fare sciogliere bene il tutto, portare sul fuoco e fare addensare la crema. Aggiungere il liquore alla crema.
Bagna:
Fare lo sciroppo, aggiungere il succo di arancia (1 arancia o più dipende dalla grandezza), aggiungere il liquore.
Glassa:
Riscaldare la panna, aggiungerla ai pezzi di cioccolato e fare sciogliere del tutto, aggiungere il burro mescolare ed è pronta la glassa.
Assemblare il tutto e decorare. #pasticceriaitaliana https://www.buongustaiag.it/la-fiesta/