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La Crema Pasticcera
π§ La Crema Pasticcera
FATTA DA ME
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(per 250 ml di CREMA)
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β’ 2 Tuorli d' uovo
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β’ 40 gr Zucchero
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β’ 20 gr Farina
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β’ 10 gr Amido di Mais https://www.amazon.it/dp/B082VSVP7L?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o piΓΉ link di affiliazione.
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β’ 250 ml Latte intero
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β’ 1 bustina Vanillina
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β’ Scorza di Limone non trattato
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β’ Scaldiamo a fiamma bassa, il Latte con una scorza di limone non trattato.
(Nel frattempo andiamo a preparare la crema).
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β’ Prendiamo 2 tuorlo di uova fresche a temperatura ambiente e iniziamo a montarli con lo zucchero.
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β’ Aggiungiamo la Farina, l'amido di mais e una bustina di vanillina.
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β’ Mescoliamo energicamente fin quando non otteniamo un impasto denso e cremoso.
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β’ Ritorniamo sul gas e versiamo il composto nel latte caldo.
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β’ A questo punto eliminiamo la buccia del limone e mescoliamo con un mestolo in legno.
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β’ La crema si rapprenderΓ un po' ed assumerΓ la consistenza desiderata.
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β’ Facciamo raffreddare il tutto. https://www.buongustaiag.it/la-crema-pasticcera/
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