I Diplomatici

Ingredienti:
Pan di Spagna: 5 uova, 180 g di zucchero https://www.amazon.it/dp/B01LXZG6R3?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione, 180 g di farina. Montare gli albumi a neve e aggiungere i tuorli uno per volta. Poi aggiungere la farina poco per volta mescolando delicatamente con la frusta a mano. Infornare a 180° per 15 minuti, nel frattempo preparare la crema pasticciera con quattro uova, 500 ml di latte senza lattosio, 100 g di zucchero, un cucchiaino di vaniglia, 50 g di fecola e tre scorze di limone. Scaldare il latte con all’interno le scorze di limone. Lavorare le uova con lo zucchero e aggiungere la vaniglia e la farina. Mescolare e aggiungere un po’ di latte e dopo aver tolto le scorze e poi mischiare tutto insieme mettendo sul fornello acceso e aspettare che si addensi. Montare 200 ml di panna e aggiungere due cucchiaini di marmellata di fragole. Tagliare a rettangoli il Pan di Spagna e dopo aver diluito l’alchermes con l’acqua e lo zucchero in bevete il pan di Spagna. Aggiungere uno strato di crema e sopra uno strato di panna. Poi sovrapporre un altro rettangolo di pasta sfoglia e spolverare con zucchero a velo.   #dolcichepassione https://www.buongustaiag.it/i-diplomatici/