Gnocchi con culatta e cavoletti di Bruxelles

 In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione, 400 g di cavoletti di Bruxelles, 200 g di culatello di Zibello, 40 g di nocciole tostate, Olio evo, sale e pepe Procedimento: Scottare in acqua leggermente salata i cavoletti di Bruxelles, lavati e tagliati a metà. Scolare e immergere in acqua fredda per conservare il colore. Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua leggermente salata e, appena verranno a galla, raccoglierli con la schiumarola e trasferirli in un'ampia padella con l'olio extravergine di oliva, i cavoletti e le nocciole tostate. Spadellare con delicatezza, per non sfaldare gli gnocchi. Spegnere la fiamma e aggiungete la culatta tagliata a listarelle, quindi servire con pepe nero macinato fresco. https://www.buongustaiag.it/gnocchi-con-culatta-e-cavoletti-di-bruxelles/