Gelato al cioccolato

Gelato al cioccolato e gelato alla stracciatella fatto in casa senza gelatiera
Ingredienti: 500 ml di panna montata non zuccherata, 350 ml di latte condensato, 2 cucchiai di cacao amaro, cioccolato fondente a scaglie Procedimento: Montare la panna e dopo aggiungere il latte condensato freddo e continuare a frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Dividere il composto in due coppette da 500 g l'una. In una aggiungere il cacao e mescolare. Nell'altra aggiungere le scaglie di cioccolato e mescolare. Chiudere e riporre in freezer per 5 ore. Passato questo tempo dovrebbe essere pronto, altrimenti lasciatelo ancora un po' in freezer.
Gli ingredienti devono essere molto freddi.
È molto buono. Se non avete il latte condensato, lo potete fare in casa mettendo a scaldare 250 ml di latte, con 150 g di zucchero semolato e 2 cucchiaini di amido di mais. Quando il latte arriva a bollore, lasciarlo bollire a fuoco moderato per 10 /15 minuti fino a quando il composto assume un colore gialllastro. Lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente e poi riporlo in frigo per alcune ore prima di usarlo. ❤ https://www.dolciprelibatezze.it/gelato-al-cioccolato/