GATEAU DI PATATE

In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione, 100 gr. di cacioricotta di capra, 125 gr. di burro, 200 gr. di scamorza, 200 gr. di salame napoli, 3 uova, pangrattato, pepe
Procedimento:
Lavare le patate e metterle in una pentola capiente, coprirle d'acqua e mettere su fiamma alta e dal momento che l'acqua comincia a bollire cuocerle per 35-40 minuti o comunque fin quando provando con la forchetta questa affonderà facilmente nella patata. Quindi scolarle e passarle con lo schiacciapatate, versarci dentro il burro e farlo sciogliere del tutto. Aggiungere tutti gli ingredienti sminuzzati e amalgamare bene il composto ottenuto. In ultimo versare le uova leggermente battute, amalgamare bene tutti gli ingredienti. Imburrare e cospargere di pangrattato una pirofila da forno capiente, versarci dentro tutto il composto e compattare con le mani umide. Dopodichè spolverarci sopra uno strato di pangrattato, mettere nella parte bassa del forno già preriscaldato a 230° per circa 1 ora, o comunque finchè sulla superficie si sarà formata la crosticina bruna del pangrattato. https://www.buongustaiag.it/gateau-di-patate/