FUSILLI CON POMODORINI, CACIORICOTTA E MOLLICA DI PANE

INGREDIENTI per 4 persone:
• 500 Grammi di fusilli di pasta fresca
• Olio extra vergine di olive q.b. https://www.amazon.it/dp/B01GE6WLRI?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione.
• 500 Grammi di pomodorini
• 200 Grammi di formaggio cacioricotta semi stagionata
• 2 Spicchi di aglio
• Abbondante basilico
• Mollica di pane tostata
PROCEDIMENTO:
È una ricetta semplice da preparare e per prepararla sono necessari ingredienti facilmente reperibili tutto l'anno. Passo subito all'esecuzione per cui metto a soffriggere sul fuoco l'aglio in abbondante olio extra vergine di olive e lo faccio imbiondire. Aggiungo quindi i pomodorini tagliati a spicchi ed il sale e lascio cuocere fino a quando il sugo diventa abbastanza cremoso. Quindi completo con abbondante basilico tagliato grossolanamente. Lascio in caldo la salsa e intanto metto a cuocere i fusilli nell'acqua bollente e salata. Li scolo dopo 10 minuti e li verso nella padella con il sugo. Mescolo energicamente, aggiungo una discreta quantità di cacio ricotta grattugiata e faccio mantecare bene a fiamma bassa. Un momento prima di far servire i fusilli, aggiungo sugli stessi un'altra spruzzata dello stesso formaggio. In ultimo una spolverata di mollica di pane tostata. #cucinaitaliana https://www.buongustaiag.it/fusilli-con-pomodorini-cacioricotta-e-mollica-di-pane-tostata/