Frolla al cacao

 Poi ho versato il composto sulla spianatoia e ho aggiunto 60 gr di cacao, 260 gr di zucchero a velo e 6 tuorli. Ho impastato il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Poi l'ho avvolto nella pellicola e l'ho messo riposare in frigo per 30 minuti. Frangipane al pistacchio: ho frullato 100 gr di zucchero a velo con 100 gr di burro a temperatura ambiente fino a quando non diventa spumoso. Dopo ho aggiunto 100 gr di uova sbattute a filo un pò alla volta. Poi ho aggiunto 100 gr di farina di pistacchi e infine 40 gr di farina 00. Crema al latte: ho montato 250 ml di panna vegetale e ho aggiunto 60 gr di latte condensato freddo e un cucchiaio colmo di miele. https://www.dolciprelibatezze.it/frolla-al-cacao/