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Frico
Frico Ingredienti per 4 persone: Patate 50 g, Formaggio Montasio 500 g https://www.amazon.it/dp/B08C37F7LD?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag
In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione, Cipolla 200 g, Farina di mais 250 g, Olio extravergine di oliva, Sale e pepe Procedimento: Portate a bollore una pentola con un litro di acqua, salate, versate a pioggia la farina di mais, aggiungete un filo di olio, mescolate con un cucchiaio di legno fino alla ripresa del bollore e continuate la cottura a fuoco basso per quarantacinque minuti sempre mescolando. Lavate le patate, pelatele e grattugiatele con una grattugia a fori larghi. In un tegame con l'olio soffriggete la cipolla sbucciata e affettata, unite le patate, continuate la cottura per dieci minuti, aggiungete il formaggio grattugiato, salate, pepate, cuocere per altri venti minuti mescolando con il cucchiaio di legno, trasferite in una padella antiaderente unite con l'olio e abbrustolite su entrambi i lati. A cottura ultimata, servite il frico con la polenta. https://www.buongustaiag.it/frico/