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Fonduta al vino bianco
Fonduta al vino bianco Difficoltà: Facile Preparazione: 15 minuti Cottura: 15 minuti Ingredienti per 6 persone: Le Gruyere Dop 400 g, Emmentaler Dop 400 g, farina di mais 40 g, burro 150 g, aglio 1 spicchio, vino bianco secco 350 ml, Kirsch 50 ml, pane rustico 500 g
https://www.amazon.it/dp/8897932398?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione. Procedimento: Affettate il pane e tagliatelo a cubetti. Sciogliete 100 g di burro in una larga padella ben calda, versate il pane, mescolate e tostate 5 minuti, dovrà essere ben dorato e croccante. Grattugiate il Gruyere e l'Emmentaler, versateli in una ciotola e mescolate la farina di mais. Sbucciate lo spicchio di aglio. Sciogliete il burro rimasto in una casseruola e rosolate 3 minuti l'aglio, eliminatelo. Versate il vino e portate a ebollizione. Unite i formaggi, poco alla volta, mescolando energicamente con le fruste. Cuocete 10 minuti, fino a quando la fonduta si addenserà continuando a mescolare. Unite il Kirsch e cuocete ancora 2 minuti. Trasferite la fonduta nell'apposito fornello in tavola accompagnatela con il pane croccante. La fonduta è un piatto molto sapido, pertanto non è prevista l'aggiunta di sale. Se preferite un gusto più delicato sostituite 100 ml di vino con 100 ml di latte intero. https://www.buongustaiag.it/fonduta-al-vino-bianco/