Dolce al caffè

Per la farcia: Ho montato 250 gr di mascarpone con 2 cucchiai di zucchero a velo. Ho aggiunto poi una confezione da 200 gr di panna vegetale già zuccherata, 6 gr di colla di pesce (prima ammollata in acqua fredda e poi strizzata e sciolta in un po' di panna calda) e del caffè espresso con l'aggiunta di 2 cucchiaini di caffè solubile. Ho aggiunto il tutto al composto e ho montato con le fruste elettriche. Ho messo il tutto in uno stampo da plumcake ricoperto di pellicole ed ho alternato biscotti con strati di farcia. Decorare a piacere e mettere in frigo. Una delizia!! 😋 https://www.dolciprelibatezze.it/dolce-al-caffe/