Crostate con marmellata di arance

Per la Frolla:
500 g farina 00
250 g burro morbido
200 g zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
Una bustina di vanillina
La buccia grattugiata di 1 limone
2 uova In una ciotola unire farina, zucchero, vanillina, lievito e la buccia di limone. Aggiungere il burro e lavorare fino a ottenere un composto sabbioso.
Unire le uova e impastare formando un panetto che faremo riposare un'oretta in frigo.
Trascorso il tempo stendere la frolla, farcire con marmellata, decorare con strisce di frolla tenute da parte. Cuocere a 180 gradi per 35/40 minuti circa.
Per la marmellata ho usato:
1.300 di albicocche lavate, denocciolate e tagliate a pezzetti
600 g di zucchero
Una bustina di vanillina
Mezza stecca di cannella.
Ho messo tutto in una pentola capiente e portato sul fuoco mescolando di continuo finche non si è addensata. Io ho impiegato 50 minuti circa.
Ho invasato la marmellata ancora calda in vasetti precedentemente sterilizzati. Ho chiuso con i coperchi e messo i vasetti a testa in giù per almeno 10 minuti. https://www.dolciprelibatezze.it/crostate-con-marmellata-di-albicocche/