Crostata sbriciolata con ricotta e crema Gianduia🌰

Ingredienti (diametro 20 cm): 125 gr di farina 00, 125 gr di semola, 1 cucchiaio e mezzo di zucchero, 1 uovo, vanillina, mezzo bicchierino di marsala, 50 gr di margarina o burro, mezza bustina di lievito x dolci.
Impastare tutto insieme sul piano da lavoro infarinato. Se l'impasto risulta un po' duro, aggiungere qualche goccio di acqua fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Nella teglia a cerniera, mettere sul fondo la carta forno e mettere metà impasto rivestendo anche i bordi. Mettere poi la farcitura (500 gr di ricotta, 180 gr di zucchero e cannella), sopra ho messo un strato sottile di crema gianduia e ho coperto con l'impasto rimasto sbriciolato. In forno a 160 ° x 25 / 30 minuti.
Vedere la cottura in forno gli ultimi 10 minuti. https://www.dolciprelibatezze.it/crostata-sbriciolata-con-ricotta-e-crema-gianduia/