Crostata occhio di burro

Ingredienti: 2 uova, 180 grammi di burro fuso, 400 grammi di farina 00 160 grammi di zucchero Impastare tutti gli ingredienti e mettere in frigo per una mezz'ora. Prendere l'impasto e fare due cerchi di 28 di diametro cuocere per 20 minuti con forno ventilato. Una volta che sono freddi, mettere la marmellata di albicocche che ho fatto io e coprire con l'altro disco. Sciogliere il cioccolato fondente e guarnire la metà del disco. https://www.dolciprelibatezze.it/crostata-occhio-di-burro/