Crostata intagliata

Dosi x una teglia da 28 cm Tempo di preparazione 20 minuti
(+ tempo di riposo e cottura) Difficoltà da 1 a 5:1 Ingredienti:
450 g di farina 00
250 g di burro t.a.
230 g di zucchero semolato
3 uova
Scorza grattugiata di un limone
450 g di crema spalmabile alle nocciole Procedimento:
Mescolare zucchero e burro senza montare.
Aggiungere la scorza di limone, le uova una alla volta e poco alla volta la farina.
Impastare velocemente con la punta delle dita e ottenere un panetto morbido ed elastico.
Fare riposare in frigo per almeno un ora (io tutta la notte).
Stendere poi 3/4 della pasta frolla con un mattarello ad uno spessore di circa mezzo cm e foderare una teglia imburrata e infarinata. Riempire con la crema alla nocciola, stendere la restante frolla. Decorare ad intaglio se si vuole,(tenere in freezer x 10 minuti dopo che si è intagliata per farla indurire e maneggiare meglio). Coprire la crema con la frolla intagliata e cuocere in forno caldo a 170 gradi modalità ventilata x circa 25 minuti. https://www.dolciprelibatezze.it/crostata-intagliata/