Crostata di ricotta, amaretti e caffè

Per la frolla:
300 gr di farina 0 o 00
2 uova
100 gr di zucchero
100 gr di olio di semi
Mezza bustina di lievito in polvere per dolci.
Per il ripieno:
500 gr di ricotta
100 gr di amaretti sbriciolati
100 gr di zucchero
1 uovo
1 cucchiaio di caffè
Fatto l'impasto, lasciarlo riposare in frigo 30 minuti.
Stendere più della metà dell'impasto per la base su carta forno e riporla nella teglia di 24 cm.
Versare il ripieno e con l'altro impasto fare la parte superiore.
Spennellare con latte e spolverare di zucchero semolato.
In forno preriscaldato e statico a 150 gradi per 40- 45 minuti circa.
Una volta fredda spolverare di zucchero a velo. https://www.dolciprelibatezze.it/crostata-di-ricotta-amaretti-e-caffe/