Vediamo come prepararla.
Prepariamo una pasta frolla con 300 gr di farina 00, aggiungiamo 90 gr di zucchero semolato https://www.amazon.it/dp/B0867J3V4F?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione, 10 gr di lievito per dolci ed amalgamiamo gli ingredienti secchi. A parte mescoliamo 2 uova intere con 70 gr di olio leggero (io ho utilizzato olio di girasole). Uniamo alle uova gli ingredienti secchi e iniziamo a lavorare velocemente, finiamo di lavorare su di una spianatoia fino ad ottere un impasto liscio e formiamo un panetto, lasciamo riposare per circa 30 minuti.
Prendiamo metà dell'impasto e tiriamolo al mattarello su carta da forno fino a formare un disco per una teglia di diametro 28 cm. Poniamo il disco nella teglia e ricopriamo con della marmellata di arance. Affettiamo una mela grande e facciamo uno strato sulla marmellata con le fettine di mela.
Adesso prendiamo i nostri amaretti e bagniamoli leggermente nel succo di un'arancia spremuta, adagiamoli dunque sulle fettine di mela.
Tiriamo un altro disco con la pasta che abbiamo avanzato e chiudiamo i bordi con una forchetta. Cuociamo in forno preriacaldato a 180° per 45 minuti. Lasciamo raffreddare completamente e spolverizziamo con dello zucchero al velo.
La nostra crostata è pronta da servire. #dolcichepassione #pasticceriaitaliana https://www.buongustaiag.it/crostata-di-marmellata-mele-e-amaretti/