Crostata di frutta

Per la frolla: 300 gr farina, 120 gr burro, 150 gr zucchero, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaino di lievito, scorza grattugiata di 1 limone, 2 uova. Mettere a fontana la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e il burro freddo a cubetti. Poi aggiungere le uova e la scorza grattugiata. Fare riposare in frigo (in pellicola) mezz'ora. Per la crema: 4 tuorli, 100 gr di zucchero, 30 gr farina, 1/2 litro di latte vanillina o scorza di limone. Bollire il latte con la scorza di limone. Nel frattempo, montare lo zucchero con le uova e poi aggiungere la farina. Lavorare un po' ed unire piano il latte bollito dopo aver tolto la scorza. Riportare il tutto ad ebollizione sempre mescolando. 😍 https://www.dolciprelibatezze.it/crostata-di-frutta/