CROSTATA CON CREMA AL LIMONE

 Ingredienti:
2 uova
100 gr di zucchero semolato
300 gr di farina 00
80 gr di olio di semi di girasole
1 pizzico di sale
Buccia grattugiata di limone
1 cucchiaino di lievito vanigliato
CREMA AL LIMONE:
3 cucchiai di amido di mais https://www.amazon.it/dp/B082VSVP7L?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione.
3 cucchiai di zucchero semolato
1 puntina di cucchiaino di curcuma
3 cucchiai di marmellata di limoni (fatta a casa)
2/3 gocce di aroma limone
1/2 litro di latte
Procedimento:
Iniziare dalla crema, in un pentolino mettere lo zucchero e l'amido di mais. Mischiare con una frusta a mano, aggiungere il latte tiepido, le gocce di aroma e la curcuma. Mettere sul fuoco e mescolare bene per non far formare grumi. Appena si addensa, pochi minuti, spegnere, togliere dal fuoco e unire la marmellata. Coprire e lasciare raffreddare.
Per la frolla, mettere in una ciotola la farina, lo zucchero, l'olio. Poi aggiungere le uova, il lievito, la buccia di limone e in ultimo il sale. Lavorare l'impasto su di un piano da lavoro, deve diventare liscio e non appiccicoso. Prenderne più della metà e stendere a 2/3 mm, non ha bisogno di riposo. Mettere dentro lo stampo, il mio da 26, con carta forno sotto, riempire con la crema e con il rimanente impasto ricoprire la crostata. Mettere in forno preriscaldato statico a 180° per 30 minuti circa. 👩🏼‍🍳😋😋 #pasticceriaitaliana https://www.buongustaiag.it/crostata-con-crema-al-limone/