Crostata con confettura ai frutti di bosco

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA: 400 gr farina 00, 120 gr zucchero semolato, 120 gr burro, 2 uova intere medie o 1 intera + 1 tuorlo se grandi, 1 pizzico sale, 1 fialetta aromi limone, 1 bustina vanillina, 1/2 bustina lievito per dolci, coloranti alimentari in gel INGREDIENTI PER IL RIPIENO: 320 g circa confettura ai frutti di bosco o confettura a piacere PREPARAZIONE:
Per preparare la pasta frolla, unire in una ciotola tutti gli ingredienti e lavorateli fino ad ottenere un panetto compatto.
Avvolgete il panetto nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti circa.
Dividere la pasta frolla in due parti: una abbondante per fare la base e una parte che servirà per fare le listarelle e la decorazione.
Stendere la frolla con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia dello spessore di mezzo cm circa.
Imburrare e infarinare un stampo per crostate da 26-28 cm di diametro, mettervi la frolla al su interno, cospargere la superficie con la confettura ai frutti di bosco, stendervi le listarelle. Colorare con i coloranti alimentari la frolla rimasta e decorare a piacere formando con dei stampini ad espulsione le margherite e le foglie in rilievo.
Cuocere la crostata in forno preriscaldato statico a 200⁰ per 40-45 minuti stando attenti alla cottura che può variare da forno a forno. https://www.dolciprelibatezze.it/crostata-con-confettura-ai-frutti-di-bosco/