CROSTATA A SORPRESA

RICETTA Ingredienti: Per la frolla: 250 g di farina 00, 100 g di burro, 100 g di zucchero, 1 uovo e 1 tuorlo, Mezzo cucchiaino di lievito Per la crema pasticcera: 4 tuorli, 100 g di zucchero, 30 g di farina, 500 ml di latte PROCEDIMENTO: Cuocere la frolla in forno a 180° per 25 minuti, nel frattempo preparare la crema mettendo in una casseruola i tuorli con lo zucchero. In seguito aggiungere la farina un po' alla volta, continuando a mescolare finché il composto risulta ben amalgamato. Aggiungere un po' alla volta il latte bollente continuando a mescolare. Mettere sul fuoco, continuando a mescolare, facendo sobbollire per 3-4 minuti. Aggiungere la crema pasticcera alla frolla quando si sarà raffreddata e decorare con frutta fresca a piacere. https://www.dolciprelibatezze.it/crostata-a-sorpresa/