Crocchette di patate e tacchino

Ingredienti:
150 g di carne macinata di tacchino
1 patata
1 carota
1 cucchiaio di formaggio grattugiato
1 uovo o albumi
3 cucchiai formaggio fresco light o yogurt greco
Un pizzico di zenzero
Un pizzico di semi di coriandolo in polvere
Un pizzico di noce moscata https://www.amazon.it/dp/B01J7863ZG?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione.
Mezzo cucchiaino di paprika dolce
Un pizzico di paprika affumicata
Un pezzetto di aglio tritato
Prezzemolo tritato
Sale q.b
Per impanare:
Semi di sesamo bianchi e neri
Semi di papavero
Fiocchi di Avena
Procedimento:
Bollire la patata e la carota, sbucciare e schiacciare con i rebbi di una forchetta, aggiungere il prezzemolo tritato, l'aglio tritato, le spezie, il sale, l'uovo o albume, il formaggio grattugiato e quello fresco e la carne tritata, mescolare bene il tutto. Preparare una teglia con un filo d'olio e con l'impasto formare delle crocchette, impanare nel mix di semi e fiocchi di avena, cuocere in forno a 200 gradi per circa 20 minuti. https://www.buongustaiag.it/crocchette-di-patate-e-tacchino/