Cornettini bicolore 🥐

Ingredienti-
1 kg di farina 0/00 li ho mescolati
180 gr di zucchero
4 tuorli d'uovo
2 uova intere (medie)
140 gr di burro (liquido)
2 bustine di lievito secco (da 8 gr) oppure 50 gr lievito fresco
250 ml di latte
Pizzico di sale
Un cucchiaio di estratto di vaniglia o 2 vanilline, 3 cucchiai di cacao amaro
Lavorazione -
Per prima cosa, sciogliere lievito con un po' di acqua o latte e un cucchiaino di zucchero.
Impastare tutti ingredienti.
Creare una palla come soliti lievitati. Aggiungere farina al bisogno.
Lascia crescere circa 2 ore.
Dividere in due.
In una parte aggiungere cacao e ancora impastare bene che cacao si assorbe bene.
Poi dividere ancora due impasti in due parti (4 palline bi colore).
Stendere ogni una consiglio rettangoli oppure cerchi.
Una volta stesi, appoggiare quello con il cacao sul bianco e viceversa.
Stendere leggermente per unire bi colore.🥐
Ritagliare triangoli, fare un taglietto in mezzo all'inizio.
Farcire a piacere con marmellata o crema Nicola, oppure vuote, iniziare rotolare.
Lasciare crescere a raddoppio.
Spalmare con il latte.
Infornare 180/ 12-15 Minuti ventilato.
Con questa dose vengono 2 stampi grandi da forno.
Suggerisco per conservare a lungo.
Conservare nei sacchettini nel freezer, vostri Cornettini!! 😋 https://www.dolciprelibatezze.it/cornettini-bicolore/