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Coccolata golosa
Cioccolata golosa Ingredienti per 6 persone:
1 litro di latte intero o parzialmente scremato
240 g di cioccolato fondente a pezzetti https://www.amazon.it/dp/B0822PGBTZ?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag
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40 g di cacao amaro in polvere
50 g di amido di mais
40 g di zucchero semolato
PREPARAZIONE:
La cioccolata calda è uno di quei piaceri a cui pochi sanno rinunciare.
Per preparare una buona cioccolata calda, comincia mettendo il latte freddo o a temperatura ambiente in un pentolino, quindi scioglici dentro lo zucchero, l'amido di mais e il cacao precedentemente setacciati assieme, mescolando bene per fare in modo che non rimangano grumi.
Quando tutto sarà ben amalgamato, unisci anche il cioccolato fondente a pezzetti, accendi il fuoco al minimo e mescolando in continuazione, porta ad ebollizione il composto.
Lascia cuocere il tutto per uno o due minuti da quando inizierà a bollire, mescolando sempre per evitare che la cioccolata si attacchi sul fondo e si bruci.
Trascorso il tempo necessario, spegni il fuoco e versa la cioccolata calda in tazze singole, guarnendola se vuoi con qualche ciuffetto di panna montata o dei piccoli marshmallow, quindi servila subito e attenzione che scotta! https://www.buongustaiag.it/cioccolata-golosa/