Ciliegie sotto spirito

Ciliegie sotto spirito
🍒 🍒🍒🍒🍒🍒🍒 Ingredienti: 500 g ciliegie con polpa dura, 200 ml alcool per liquori, 200 ml acqua, 100 g zucchero semolato, 1 stecca di cannella, q.b. Chiodi di garofano
Procedimento: Lavare accuratamente le ciliegie avendo cura di eliminare quelle non integre. Fare sgocciolare bene in uno scolapasta e poi tamponarle con un canovaccio. Con le forbici tagliare il picciolo a metà di ciascuna ciliegia. In un pentolino versare l’acqua, aggiungere lo zucchero. Portare a bollore e fare cuocere per qualche minuto mescolando spesso per fare sciogliere bene lo zucchero. Lo sciroppo deve risultare trasparente. Fare intiepidire. Unire lo sciroppo all’alcool e mescolare con un cucchiaio. Sistemare le ciliegie nel vasetto di vetro sterilizzato e versare il liquido preparato coprendole completamente per non farle ossidare. Per aromatizzare le ciliegie sotto spirito possiamo aggiungere una stecca di cannella e qualche chiodo di garofano. Conservare in un luogo buio e asciutto. Sono buonissime!! https://www.dolciprelibatezze.it/ciliegie-sotto-spirito/