Ciambella di pane ai fichi

In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione. 22 g di sale, liquore alle arance, oppure vino passito Preparazione: Tagliate a cubetti i fichi secchi, trasferiteli in una pentola e versate un goccio di liquore e un po' di acqua. Mettete sul fuoco e fate cuocere fino a quando i fichi avranno assorbito tutto il liquido. Spegnete e fate raffreddare. Fate sciogliere il lievito in 700 ml di acqua. Disponete la farina a fontana, unite al centro il lievito e iniziate a impastare. Aggiungete il sale e proseguite a lavorare fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio. Incorporate infine i fichi. Formate una palla, avvolgetela con pellicola trasparente e lasciate riposare per circa 40 minuti. Trascorso il tempo di riposo, riprendete l'impasto e formate tante palline da circa 250 g l'una. Pirlate le palline, senza stressare l'impasto, e componete un disco, facendole appena sfiorare, in una tortiera abbastanza capiente. Coprite e lasciate lievitare per circa un'ora. Infornate a 190 gradi e fate cuocere per circa 20 minuti, o comunque fino a doratura, tempi e temperature potrebbero variare in base alla tipologia del forno. Trascorso il tempo di cottura, levate e lasciate raffreddare, quindi sformate e portate in tavola. Lo sapevate che? Pirlate un impasto significa arrotondarlo facendolo girare tra le mani o sul piano di lavoro dandogli una forma sferica. https://www.buongustaiag.it/ciambella-di-pane-ai-fichi/[/caption]