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Ciambella alle nocciole e cioccolato
Ciambella alle nocciole e cioccolato Ingredienti per 12 persone:
3 uova intere
230 g di zucchero
250 g di farina
1 bicchiere di olio di semi (200 ml circa)
1 bicchiere di acqua (200 ml circa)
150 g di nocciole tostate https://www.amazon.it/dp/B087PKXTW8?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag
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1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
mezzo cucchiaino di bicarbonato
gocce di cioccolato q.b.
PREPARAZIONE:
Metti nel bicchiere di un mixer (deve essere abbastanza grande) le uova, un pizzico di sale e lo zucchero, quindi avvialo per un minuto, poi unisci le nocciole, la vanillina, l’olio di semi e l’acqua.
Avvialo nuovamente per un paio di minuti, dopodichè unisci il lievito, mezzo cucchiaino di bicarbonato e la farina, avviandolo ancora un paio di minuti, di modo che la farina e il resto degli ingredienti si mescolino bene tra loro.
Versa il composto ottenuto in uno stampo a ciambella ben imburrato e infarinato, aggiungendo gocce di cioccolato a piacere, anche all’interno dell’impasto.
Fai cuocere la ciambella in forno caldo a 180 °C per 40-45 minuti, trascorsi i quali puoi fare la prova dello stecchino infilandone uno all’interno del dolce, in profondità: se ne esce asciutto e pulito allora puoi sfornarla, altrimenti prosegui la cottura per altri 5 minuti, poi ripeti la prova. Una volta sfornata, lascia freddare la ciambella e poi servila cospargendola di zucchero a velo. https://www.buongustaiag.it/ciambella-alle-nocciole-e-cioccolato/