Ciambella al cocco

Morbida, deliziosa, delicata, profumatissima, ideale da presentare a colazione, all’ora del thè o per accompagnare una tisana, ottima da servire anche dopo una cena o un pranzo formale, magari accompagnata da qualche salsa dolce. Seguitemi nella preparazione e vediamo insieme come prepararla!

Ciambella al cocco morbida ricetta

Ingredienti
150 g Farina 00 https://www.amazon.it/dp/B00HROUMZ0?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione.
150 g Cocco grattugiato
3 Uova
200 g Zucchero
125 ml Latte intero (oppure yogurt al cocco)
100 ml Olio di semi di girasole
1 bustina Lievito in polvere per dolci
q.b. Zucchero a velo
Preparazione
Prima di tutto sgusciate le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e sbattete con una frusta a mano o uno sbattitore elettrico, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Aggiungete il latte ( o lo yogurt ) e l’olio ed amalgamate per bene il composto.

Aggiungete la farina setacciata con il lievito e il cocco grattugiato, amalgamate per bene con un cucchiaio di legno. Se necessario, aggiungete ancora un bicchiere di latte, fino ad ottenere un composto morbido.

Oliate ed infarinate uno stampo da ciambella da 24 cm, versate il composto e cuocete in forno a 180° per 35 minuti.

Fate raffreddare la ciambella, sformatela su un piatto da portata e spolverizzatela con zucchero a velo. Servite la ciambella al cocco e sentirete che delizia e morbidezza!  https://www.buongustaiag.it/ciambella-al-cocco/