Chiffon Cake Giraffa

La ricetta è:
300 g di farina, 300 g di zucchero, una bustina di cremor tartaro, una bustina di lievito Paneangeli, 120 ml di olio di semi, 200 ml di acqua una bustina di vanillina 7 uova, un pizzico di sale, caffè e cacao q.b. Montare a neve 7 albumi con un pizzico di sale e una bustina di cremor di tartaro. Nel frattempo, frullare insieme il resto degli ingredienti escluso il caffè e il cacao.
Unire delicatamente gli albumi al composto e poi dividere l'impasto in due ciotole. In un impasto, mettere una tazzina di caffè ristretto con un cucchiaio di cacao sciolto all'interno. In uno stampo da Chiffon Cake, alternare i due colori facendo una spolverata di cacao tra un colore e l'altro. Infornare a 150 gradi, forno ventilato per 50 minuti. https://www.dolciprelibatezze.it/chiffon-cake-giraffa/