Ricette Particolari
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Chiffon cake con glassa al cioccolato fondente
2021-04-15 17:27:57
Chiffon cake con glassa al cioccolato fondente e gocce di cioccolato bianco
Ingredienti:
290 gr farina
300 gr zucchero
6 uova
200 gr acqua
120 gr olio di mais https://www.amazon.it/dp/B086D8VH9W?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag
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1 bustina di lievito per dolci
1 bustina cremor tartaro
Un pizzico di sale
1 limone
Procedimento:
Lavorare i tuorli con lo zucchero e il sale. Dopo aggiungere l'acqua l'olio e il limone grattugiato lavorare per altri 15 minuti. Unire la farina e il lievito. Montare gli albumi con il cremor tartaro.
Aggiungere gli albumi montati un po' alla volta, al primo composto girando delicatamente. Quando l'impasto è pronto metterlo nella teglia da chiffon.
Forno 170 gradi per 45 /50 minuti la cottura può variare in base al forno. #dolcichepassione https://www.notizieutili.eu/chiffon-cake-con-glassa-al-cioccolato-fondente-e-gocce-di-cioccolato-bianco/