Cheesecake gianduia e lamponi

In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione, 50 g di burro Per la farcia: 100 g di cioccolato gianduia, 250 g di lamponi, 150 g di formaggio fresco spalmabile, 120 ml di panna da montare, 70 g di zucchero a velo Per la preparazione: 50 g di cioccolato bianco, 250 g di lamponi, 1 rametto di menta Procedimento Per la base: Tritate i biscotti e mescolateli con il burro per ottenere una pasta omogenea. Foderate cona carta forno il fondo e i bordi dello stampo a cerniera. Versate sulla base il composto di biscotti, premete per compattarlo e mettete in frigorifero. Per la farcia: Montate la panna. Fate sciogliere il cioccolato spezzettato a bagnomaria. Lavorate il formaggio con lo zucchero a velo e unite il cioccolato fuso poco alla volta. Incorporate la panna, mescolando dall'alto verso il basso. Disponete i lamponi, dopo averli lavati, sulla base di biscotti, versate sopra il composto, livellatelo e mettete in frigorifero almeno 6 ore. Sformate la torta, una volta trascorso il tempo di riposo, eliminate la carta forno e decorate con i lamponi lavati, le foglie di menta e i riccioli di cioccolato bianco ricavati tagliando il cioccolato molto freddo con un pelapatate. https://www.buongustaiag.it/cheesecake-gianduia-e-lamponi/