Cheesecake Ferrero Rocher

INGREDIENTI:
250 g Wafer al cacao
50 g Burro (fuso)
400 g Formaggio fresco spalmabile (tipo philadelphia)
200 ml Panna fresca liquida
5 g Gelatina in fogli
120 g Zucchero
120 g Crema spalmabile alle nocciole
Granella di nocciole qb. https://www.amazon.it/dp/B07Q1HV47G?tag=gz-blog-21&linkCode=osi&th=1&psc=1&ascsubtag=0-f-n-av_buongustaiag In questa ricetta sono presenti uno o più link di affiliazione.
Ferrero Rocher qb.
PROCEDIMENTO:
Sbriciolate i wafer, mescolateli con il burro fuso e disponeteli sulla base di una teglia rivestita di carta forno.
Mettete i fogli di gelatina in ammollo con dell’acqua fredda e dedicatevi alla preparazione della farcitura.
Montate 170 ml di panna a neve e mettetela da parte, il resto vi servirà in un secondo momento per sciogliere la gelatina.
Sbattete il formaggio fresco spalmabile con lo zucchero e non appena lo zucchero si sarà sciolto aggiungete la crema spalmabile alle nocciole e infine la panna montata.
Scaldate 30 ml di panna in un pentolino, non appena sarà calda spegnete il fuoco e versate al suo interno i fogli di gelatina ben strizzati.
Mescolate per qualche secondo per far sciogliere la gelatina e aggiungete la panna al resto della farcitura.
Versate la farcitura alla nocciola sulla base e lasciate rassodare la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se per una notte.
Decorare a piacere con granella di nocciole e i Ferrero Rocher e ciuffetti di panna montata.
Per un gusto più delicato potete sostituire il formaggio fresco spalmabile con la stessa quantità di mascarpone. #almaschool #foodblogger https://www.buongustaiag.it/cheesecake-ferrero-rocher/