Cheesecake Alla Vaniglia

Base: 250 g di biscotti digestive (per esempio, Gran Cereale)
100 g di burro Crema: 450 g di formaggio fresco (per esempio, Philadelphia)
100 g di zucchero a velo
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
300 g di panna da montare (al 35% di grassi circa, ma no meno del 30% di grassi) La ganache per il top: 60 g di cioccolato fondente
60 g di panna da montare Procedimento: Sciogliere il burro e aggiungerlo ai biscotti sbriciolati. Stendere uniformemente il composto sul fondo di uno stampo a cerchio apribile del diametro di 23 cm circa. Quindi, riporre in frigorifero per 1 ora. Montare il formaggio in una planetaria fino a renderlo morbido (2 - 3 min.). Aggiungere lo zucchero a velo e la vaniglia. Quindi, trasferire questo composto in un'altra ciotola. Montare la panna nella ciotola della planetaria (non è necessario lavarla tra un impasto e l'altro). Incorporare il composto di formaggio alla panna montata. Versare il composto sulla base di biscotti. Quindi, riporre in frigorifero per 6 - 8 ore. Per la ganache, versare la panna sul cioccolato (tagliato a pezzi). Quindi, 1 minuto in microonde, poi mescolare per 2 minuti. Ancora una volta, 1 minuto in microonde e mescolare di continuo finché il cioccolato è completamente sciolto. https://www.dolciprelibatezze.it/cheesecake-alla-vaniglia/