Cheesecake al pistacchio

250 g biscotti digestivi, 100 g burro, 250 g mascarpone, 200 g formaggio Tipo Philadelphia, 200 g panna dolcificante, 200 g crema al pistacchio, 3 fogli di colla di pesce, cioccolato fondente granella al pistacchio. Macinare e assemblare biscotti con burro fuso, mettere in frigo. Montare la panna, il mascarpone il formaggio. Unire la crema al pistacchio tagliare, a scaglie un pezzo di cioccolato. Unire e versare nella teglia a cerniera da 24 cm. Sciogliere un po' di cioccolato e fare qualche cerchio a piacere e granella. https://www.dolciprelibatezze.it/cheesecake-al-pistacchio/