Cestini Crostatina

CESTINI CROSTATINA CREMA E FRUTTA FRESCA 🍒🍓🥝🍓👍🏻 INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
270 g di farina, 80 g di zucchero a velo, 2 g di lievito per dolci, scorza grattugiata di un limone, 125 g di burro a pezzi, 1 uovo intero PER LA CREMA PASTICCERA:
3 tuorli d’uovo, 80 g di zucchero semolato, 40 g di farina 00, 350 ml di latte fresco, scorza di limone, 1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina) PER LA FRUTTA:
fragole PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questi frollosi cestini con crema pasticcera, panna montata e frutta. Partiamo col preparare in anticipo la crema. In un pentolino, scaldare il latte con la scorza di limone, mentre in una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia. Aggiungere ai tuorli la farina e mescolare, versare il latte caldo. Mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e vellutata. Coprire la crema pasticcera con pellicola e lasciarla raffreddare completamente (vi consiglio di prepararla la sera prima). Per la pasta frolla, mescolare in una ciotola la farina lo zucchero, la scorza di limone e il lievito. Aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungere l’uovo intero e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla. Avvolgerlo nella pellicola e fare riposare in frigo. Una volta riposata, stendere la pasta frolla, con un tagliabiscotti ricavare dei dischetti di frolla e sistemarli nello stampo per muffin così da ottenere dei cestini perfetti. Infornare i gusci di pasta frolla nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti. Una volta sfornato e lasciato raffreddare, farcire il guscio dei cestini con crema pasticcera e decorare con fragole. A questo punto i vostri deliziosi cestini con crema pasticcera, panna montata e frutta. Saranno pronti per essere gustati. Se volete potete aggiungere nella crema pasticcera un po' di nutella ho crema di pistacchio come ho fatto io e saranno ancora più golose .😋 https://www.dolciprelibatezze.it/cestini-crostatina/