Cestini Con Crema Chantilly Al Rhum E Fragole Fresche

Ingredienti per cestini di cialde (circa 10): 100 g di albumi, 100 g di burro, 100 g di zucchero a velo, 100 g di farina, 1 vanillina Procedimento: Mescolare gli albumi allo zucchero, unire il burro fuso e da ultima la farina. Girare con una forchetta in modo da ottenere un composto omogeneo e aromatizzare con la vaniglia.
Prendere una cucchiaiata di composto e con l’aiuto di una spatola oppure con il dorso di un cucchiaio formare dei dischi molto sottili, su una placca foderata di carta da forno. Passare i dischi in forno a 180 °C per circa 5-7 minuti o fino a quando i bordi risulteranno dorati. Quindi, sollevare le cialde ancora bollenti con l’aiuto di una paletta e adagiarle sopra dei bicchieri rovesciati in modo che raffreddandosi ne prendano la forma.
Ho formato dei cerchi di 11 cm su carta forno, ho spalmato la crema e ho coperto il cerchio disegnato. Ho impiegato giusto sette minuti, quando il bordo e dorato ho preso con la spatola e ho messo nella teglia i Muffin schiacciati col matterello e ho fatto la forma. https//www.dolciprelibatezze.it/cestini-con-crema-chantilly-al-rhum-e-fragole-fresche/