1 bustina di vanillina
Preparazione:
Il Bunet facile è una versione semplificata e rapida del classico bunet.
Se utilizzi degli amaretti consentiti, puoi rendere questa preparazione adatta anche a chi è intollerante al glutine.
Accendi il forno a 180 °C e mettici dentro una teglia con due/tre dita di acqua all'interno.
Per prima cosa devi far caramellare due dei cinque cucchiai di zucchero mettendoli in un pentolino assieme a un cucchiaino di acqua.
Lascia sciogliere e caramellare lo zucchero per qualche minuto, finchè non avrà assunto un colore ambrato chiaro, poi versalo nello stampo che utilizzerai per il bunet facendolo aderire bene a tutta la superficie.
Metti tutti gli altri ingredienti (compresi gli amaretti e i restanti 3 cucchiai di zucchero) in un mixer e azionalo frullando il tutto per qualche istante.
Versa il composto ottenuto nello stampo foderato di caramello e trasferiscilo in forno caldo a 180 °C mettendolo a bagno nella teglia riempita con due dita di acqua che avevi messo prima nel forno e fallo cuocere così a bagnomaria per circa 1 ora.
In alternativa, se vuoi fare più veloce, puoi cuocerlo nel forno a microonde (utilizzando però uno stampo in silicone) per circa 3 minuti alla massima potenza (la prima volta cuocilo programmando un minuto per volta,e controllando la consistenza ogni volta, in questo modo riuscirai a regolare i tempi di cottura secondo il tuo forno a microonde).
Una volta cotto, lascialo raffreddare e poi trasferiscilo in frigorifero per circa 2 ore prima di servirlo. https://www.buongustaiag.it/bunet-facile/